为减少油漆味和室内空气污染，可以采取以下措施：

选择低VOC或无VOC的油漆产品。这些产品通常具有较低的挥发性有机化合物含量，对室内空气质量影响较小。

在施工过程中保持良好的通风。打开窗户或使用通风设备可以帮助将有害气体排出室外，减少油漆味的积聚。

避免长时间暴露在新油漆的空间中。如果可能，尽量避免在未完全干燥的油漆表面附近停留，以减少挥发性有机化合物的吸入。

需要注意的是，不同类型的油漆和涂料可能含有不同的化学成分和VOCs含量。因此，在使用油漆时，应仔细阅读产品标签和说明，了解其成分和安全使用方法。