烟花噪声对人类和环境都有一定的影响。首先，烟花噪声对人类的听觉健康产生负面影响。烟花噪声的强度往往超过了人类耳朵所能承受的范围，长时间接触高强度的噪声会导致听力损伤。这对于从事烟花制作和烟花表演的工人来说尤为关键，因为他们需要在接近爆炸源的位置工作。

其次，烟花噪声对动物的生态环境和生理健康也有一定的影响。许多动物对突然的噪声会感到惊恐，这可能导致它们逃离自己的栖息地，造成生态系统的破坏。一些鸟类和其他野生动物也容易受到烟花噪声的干扰，这会影响它们的觅食和繁殖行为。

此外，烟花噪声还可能对老年人、婴幼儿和患有心脏病等疾病的人造成健康问题。对于老年人和患有心脏病的人来说，突然的噪声可能引发心脏病发作或其他健康问题。而对于婴幼儿来说，烟花噪声可能会导致睡眠质量下降，对他们的生长和发育产生负面影响。

总的来说，烟花噪声对人类和环境都带来一定的负面影响。为了减少这些影响，可以考虑采取一些措施，如在烟花表演中限制噪音强度，增加隔音设施，选择合适的烟花场地，以及加强宣传意识，提醒公众注意保护听力健康和环境生态。