杭州地表水检测。餐饮污水和施工废水是两种不同来源的废水，它们的成分差异比较大。

餐饮污水的主要成分是食品残渣、油脂、淀粉、蛋白质等有机物质，含有大量的氮、磷、钾等营养物质，同时也含有一定的沙土、碎片等杂质。而施工废水主要来自于建筑施工过程中的洗刷、清理、冲洗等活动，其主要成分为水泥、沙子、石子等无机物质，同时也会受到工作现场环境的影响，包括了土壤、油漆、污垢等。

餐饮污水和施工废水在特性上也有所不同。餐饮污水的COD（化学需氧量）和BOD（生化需氧量）均较高，导致其具有较强的臭味和腐败性，且难以降解。而施工废水中无机物质含量较高，具有较强的碱性，因此可能对环境造成不同的影响。同时，由于两者来源不同，餐饮污水还可能含有食品添加剂、调味品等有害物质。

餐饮污水和施工废水在处理上也存在差异。餐饮污水需要进行预处理，包括沉淀、过滤、调节pH值等，然后再通过生物处理、化学处理等方式进行处理，以达到排放标准。而施工废水则需要采用综合处理技术，因为其成分复杂，包括了不同种类的无机物质、有机物质以及微生物等，因此需要在处理过程中采用不同的技术手段，例如沉淀、过滤、生物降解、化学改性等。