冷轧板材的生产过程是这样的：将金属块料加热至高温状态，然后通过压力机械设备将其压制成所需的厚度。这个过程被称为热轧。接下来，将经过热轧处理后的金属板材进行冷却，通常使用冷卷机对其进行冷卷，即通过大型辊子对金属板进行迅速冷却和压制，使其在常温下变薄并获得所需的平整度和表面质量。因此，这个过程被称为冷轧。

冷轧板材相比于热轧板材具有以下特点：

1、 厚度均匀：冷轧板材的制造过程中可以控制较高的压力和温度，并采用辊子进行辊压，从而使板材的厚度且均匀。

2、 表面质量好：冷轧板材经过冷卷机的冷卷和压制过程，能够获得较为平整的表面，具有很好的光洁度和光滑度。

3、 机械性能优越：冷轧板材由于经过高压力和冷卷处理，具有更高的强度和硬度，能够适应各种强度要求的使用场景。

4、 加工性能好：冷轧板材具有较好的塑性和可加工性，可以通过切割、焊接、折弯等方式进行加工，方便快捷。