卷材是一种连续生产的材料，通常以较大幅面（如卷筒）供应。它可以分为金属卷材和非金属卷材两类。金属卷材主要包括钢卷、铝卷等，广泛用于建筑、汽车制造和家电等领域。非金属卷材则包括塑料卷材、纸质卷材等，常用于包装、印刷和电子产品制造等领域。卷材的特点是成本相对低廉、易于加工和运输，并且能够满足一定长度范围内的需求。

板材是一种扁平的材料，按照厚度可分为薄板和厚板。薄板常用于家具、装饰材料和电子产品外壳等领域，而厚板则适用于建筑结构、船舶制造和机械设备等领域。板材的优点是强度高、稳定性好，能够承受较大的负荷和压力。板材还可以根据不同的材料进行分类，如木板、复合板、塑料板等，以满足各种不同行业的需求。

卷材和板材在建筑领域中有广泛的应用。例如，在屋顶施工中，金属卷材可以作为屋面材料，具有防水、抗风、隔热等功能。而建筑外墙则常使用板材来进行装饰和保温处理。在家具制造、汽车制造、电子产品制造等行业中，卷材和板材也扮演着重要的角色。