金属板材的制造工艺多样，常见的包括热轧、冷轧、热浸镀锌等。其中，热轧是将金属坯料加热至高温，通过辊道进行连续轧制而得到一定厚度的金属板材；冷轧是在室温下进行轧制，可以获得更高的平整度和表面质量；热浸镀锌是将金属板材浸入熔融的锌中，形成锌层以增加其防腐性能。

金属板材具有较高的强度和刚性，能够承受较大的载荷和外力。金属板材具有良好的导电和导热性能，广泛应用于电子、电气和能源领域。金属板材还具有良好的加工性能，可以通过切割、冲压、焊接等方式进行加工成型。

在建筑领域，金属板材常用于墙壁、屋顶、天花板等部位的装饰和隔热保温；在汽车工业中，金属板材则被用于制造车身和车身零部件；在航空航天领域，金属板材则用于制造飞机机身和结构件；在制造业中，金属板材常用于制作制造设备和机械零件。

然而，金属板材也存在一些缺点。由于其良好的导电性，金属板材容易受到腐蚀和氧化的影响，需要采取防腐、防锈的措施以延长其使用寿命。金属板材的重量较大，不适用于某些要求轻质材料的领域。