当手机在噪声环境中使用时，可以采取以下措施来降低环境噪声对通话质量的影响：

使用降噪耳机：选择具备主动降噪功能的耳机或耳塞，这些设备可以通过内置的麦克风和降噪技术，有效地降低周围环境噪声的干扰。

寻找相对安静的地方：尽量选择相对安静的地方进行通话，远离噪音源，如交通繁忙的街道、机器运行声等。

调整通话方式：使用免提模式进行通话，将手机放置在相对安静的位置，如桌面上，以减少环境噪声对通话的影响。